RESTAURANT : POURQUOI UN SITE, PAS SEULEMENT GLOVO

Parce que sur Glovo, le client appartient à Glovo. Un site web pour votre restaurant au Maroc sert exactement à ça : récupérer une partie de vos commandes en direct, sans commission, et connaître enfin les gens qui mangent chez vous. Glovo reste utile — comme canal d'acquisition. Pas comme unique maison.

Glovo suffit-il pour faire vivre un restaurant au Maroc ?

Glovo a un vrai mérite : il met votre cuisine devant des milliers de personnes à Casablanca, Rabat ou Marrakech, et il gère la livraison. Beaucoup de restaurants y ont trouvé leur deuxième salle. Mais regardez ce que vous ne contrôlez pas : votre position dans l'application dépend d'un algorithme et de promotions que l'on vous « suggère » de financer ; vos voisins directs sont vos concurrents, affichés au même écran ; et surtout, vous ne savez pas qui commande. Pas de numéro, pas d'historique, pas de moyen de dire « revenez jeudi, c'est couscous ». Le client fidèle de la plateforme est fidèle à la plateforme — pas à vous.

Ajoutez la fragilité : une hausse de commission, une pénalité d'algorithme, une panne un samedi soir, et le chiffre du week-end s'évapore sans que vous puissiez rien faire. Aucun restaurateur n'accepterait que sa salle appartienne à quelqu'un d'autre. C'est pourtant exactement la situation de sa salle numérique.

Combien vous coûte vraiment chaque commande passée sur Glovo ?

Les conditions varient selon les contrats, mais sur le marché, la commission des plateformes de livraison se situe couramment entre un cinquième et un tiers du panier. Faites le calcul sur un plat à 80 MAD : une part significative part avant même de payer la matière première et l'équipe. Sur les gros mois, c'est souvent la marge entière qui y passe. Le problème n'est pas que Glovo se paie — le service est réel. Le problème, c'est quand 100 % de vos commandes en ligne passent par ce péage, y compris celles de vos habitués qui auraient commandé chez vous directement si un chemin existait.

Posez les chiffres un soir calme : commandes plateforme du mois, panier moyen, commission estimée. Sur 300 commandes à 90 MAD de panier avec une commission d'un quart, on parle de plusieurs milliers de dirhams par mois. Comparez ce total au coût d'un site simple et de quelques cartes imprimées : dans la plupart des cas, l'écart se rembourse en une saison — et le site, lui, reste.

Sur Glovo, vous louez vos clients. Sur votre site, ils sont à vous.

Connaître ses clients change aussi la cuisine elle-même : savoir quel quartier commande le jeudi, quel plat ne part qu'en promotion, ce que les habitués reprennent toujours — ces informations n'existent que si la commande passe chez vous.

Que doit contenir le site web d'un restaurant au Maroc ?

Pas besoin d'une usine. Un site de restaurant efficace tient en quelques écrans, pensés pour le téléphone :

• Le menu, à jour, avec les prix en MAD. C'est la page la plus consultée, et celle que tout le monde néglige. Un menu en photo floue ou périmé fait fuir.
• La commande en deux gestes. Un bouton WhatsApp avec message pré-rempli (« Bonjour, je veux commander… ») suffit largement pour démarrer — les Marocains commandent déjà comme ça. WhatsApp Business est l'outil de vente n°1 au Maroc : autant le brancher sur votre menu.
• Les informations vitales : adresse avec plan, horaires exacts, téléphone cliquable, zones de livraison en direct.
• Des photos honnêtes et appétissantes. Vos plats, votre salle, pas des images de banque d'images.
• Un menu facile à mettre à jour. Si changer un prix demande d'appeler un prestataire, le site sera périmé en un mois. Exigez la main sur les contenus simples.

Si vous prenez des réservations de tables, ajoutez un bouton dédié — WhatsApp là encore, ou un formulaire court avec confirmation rapide. Et mettez vos spécialités en avant dès l'accueil : le visiteur qui hésite entre trois adresses choisit celle dont il a déjà envie de goûter un plat précis, pas celle qui promet une « cuisine variée dans un cadre agréable ».

Ce site devient aussi votre meilleur allié local : c'est lui que Google affiche quand quelqu'un tape « restaurant + votre quartier ». Relié à une fiche bien tenue, il capte les recherches du soir — on explique comment dans apparaître en premier sur Google Maps.

Un point de vigilance : la cohérence entre tous vos supports. Mêmes horaires sur le site, la fiche Google et la devanture ; mêmes plats et mêmes prix qu'en salle. Une incohérence détectée — un plat affiché 45 MAD en ligne et facturé 55 sur place — coûte plus cher en confiance que n'importe quelle commission.

Comment récupérer vos clients sans quitter Glovo ?

La stratégie n'est pas de claquer la porte — c'est de rééquilibrer, commande après commande :

1. Glissez le lien partout. Sur le ticket, sur le sac, sur un petit carton dans la commande : « Commandez en direct, c'est moins cher pour vous aussi ». Un QR code suffit.
2. Donnez une raison de commander en direct. Une boisson offerte, un dessert dès la deuxième commande : même généreuse, l'offre coûte moins que la commission.
3. Gardez le contact. Chaque commande directe vous laisse un numéro WhatsApp. Une liste de diffusion sobre — le plat du jour, une offre le vendredi — ramène les gens sans dépenser un dirham de publicité.
4. Mesurez chaque mois. Part des commandes en direct contre plateforme : c'est votre indicateur d'indépendance. S'il monte, votre marge respire.

Le calendrier marocain vous offre des occasions en or pour lancer la machine : Ramadan et ses ftours à réserver, les fêtes, la rentrée. Un menu spécial annoncé sur votre site et poussé à votre liste WhatsApp deux semaines avant tout le monde remplit des créneaux entiers en direct — sans un dirham de commission sur des clients qui vous connaissent déjà. Même logique pour un match du Wydad ou du Raja : une offre « soir de match » simple, annoncée à temps, fait des soirées pleines.

Un restaurant n'a pas besoin d'un site à 50 000 MAD : une page rapide, un menu propre et un bouton de commande couvrent l'essentiel — sur le marché marocain, on parle plutôt du bas de la fourchette d'un site vitrine. Si vous voulez savoir ce qui se justifie dans votre cas précis, décrivez votre projet, la recommandation arrive en ligne.

Glovo vous a prouvé que vos plats se vendent en ligne. La suite logique, c'est qu'une partie de ces ventes redevienne entièrement la vôtre. Le site web de votre restaurant n'est pas une dépense de prestige : c'est le seul canal où la commission est de zéro.